Menyinspiration
Våra bröllopsmenyer för 2022
Förrätter
Gödkalvscarpaccio med pickade betor, ramslöksmajonäs, saltrostade macadamianötter och gruyère crème
Vin:
eller
Gravad vit sparris, lättrökt röding, grillad hollandaise samt dill och sikrom
Vin:
Varmrätter
Bakad gösfilé med friterad persiljerot, sikromsmajonäs, råhyvlad sparris ängsyrasås och örter
Vin:
eller
Tournedos på svensk hängmörad oxe, säsongens rotfrukter, rosmarinsky, sommarkantareller och smörstekt spenat & gräslöks emulsion
Vin:
Ost eller Dessert
Tre gårdsostar, marmelad samt fröknäcke
Eller
Mandelkaka med saltrostad mandel, inkokta rabarber, jordgubbar, limemaränger och kondenserad mjölk
Vin:
Eller
Bakad vaniljcrème med mandelflarn, björnbärsagavecrème färska hallon och citronmarängpulver
Vin:
Med reservation för ändringar.